腊肠腊肉之类的,饭熟后连米饭都带着股腊肠的香味。 也可以做香菇鸡饭,很香的。当饭滚开后,把事先准备好的香菇和鸡(香菇要切后,和鸡一起配上盐,糖(小量,主要是用来提鲜的),酱油,生姜,油)倒入饭里再煮。当饭好了后,再淋上酱油和油就好了。 同样的做法,也可煮绿豆饭(绿豆要事前泡上4,5个钟头)。 还有做鸡蛋饭,你先把鸡蛋打在碗里放盐,油,酱油拌好,那你就可以在饭差不多快好的时候,到在饭上(要到均匀一些)。 自己发挥一下,很多东西都可以做的。
这个当然用沙锅的好吃了,但是做起来麻烦,你还要看着火。蒸饭简单,蒸上了就可以不管了
电饭煲,饭面蒸鸡蛋不错,还有豆类食品也可以啊!愿你永远健康年轻幸福哦!
如果你说的发酵粉是那种活性干酵母。象安琪,还有丹保利等这些是做馒头和面包的。做蛋糕用的是泡打粉也不能用小苏打,小苏打是做饼干和桃酥的。 还有如果你的鸡蛋打发的很好可以不用泡打粉的一样能做出好吃蛋糕,我一般自己吃都 不放泡打粉的。
电饭煲煮饭,饭煮好后会自动跳到保温灯,在保温灯亮后的情况下,再等5分钟就可以食用了. 不要用电饭煲蒸饭,时间不好掌握,因为电饭煲的原理是水干就自动保温,至于时间的长短要看你米和水的多少而论.
那以前的古人也不照样做饭?只要在锅里加好水就好了.而且我个人觉得铁锅做的饭特别香!
是水放多了!正确水位为:米与水高为一个手指节水位就好了! 放在冰箱隔夜是不会有什么馊味的,如果不想丢掉就再加多一些水,直接煮成稀饭吧?因为太稠了,直接加热也不怎么好吃!
你说的是电磁炉吧?微波炉用任何金属器皿都不行的,用不锈钢碗也照样不行。电磁炉需要用铁质容器才行,而电饭煲内胆是铝制的,所以烧不成水。
如果你说的发酵粉是那种活性干酵母。象安琪,还有丹保利等这些是做馒头和面包的。做蛋糕用的是泡打粉也不能用小苏打,小苏打是做饼干和桃酥的。 还有如果你的鸡蛋打发的很好可以不用泡打粉的一样能做出好吃蛋糕,我一般自己吃都 不放泡打粉的。
是按照说明书的配方,将面放置在锅内的一种方法,但口味略差于购买的 <br/> 不是蒸蛋糕,而是用面粉做的那种蛋糕,有点像生日蛋糕 <br/> 别人做过,说不好吃,所以就不去尝试了。如果一个电饭煲都可以做蛋糕,那么,蛋糕机器就没市场了 <br/>
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔!
方法很简单,把红薯洗净,用保鲜膜把红薯包起来,当然还要用牙签倒一些小洞,好放出气体,一般是3-5分钟就可以了.
用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是: 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母, 2鸡蛋一个。 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。仅供参考
用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是: 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母, 2鸡蛋一个。 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。仅供参考
烤鳗鱼 材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝。 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。 做法: 1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。 2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可。 3、若家里没有烤箱,可用平底锅煎烤,方法一样。鳗鱼的处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盘中,将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,重覆几次,直到干净为止。 清蒸鳗鱼 把鱼洗净,鱼体两侧分别下直刀,从头至尾间隔1——1.5cm,用盐.味精搓匀,整条盘入大盘中,上部撒葱.姜丝,锅蒸5分钟(开锅),等2分钟出锅,1:炒勺到入色拉油0.5两花椒10粒,上火烧至花椒发黑捞出不用,油趁热倒鱼上.ok.2:鱼出锅后将盘中汤汁倒出根据自己口味点入酱油少许,或其它佐料调好倒回盘中既可,清.爽.鲜.?。叮? 菜谱名称 红焖芦笋鳗鱼 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 汤汁金黄,芦笋乳白、软烂,鱼肉细嫩,味清香、鲜美 基本材料 芦笋300克,鳗鱼段肉500克,冬菇15克,猪肉25克,料酒30克,酱油60克,味精3克,白糖20克,汤500克,湿淀粉、花椒、葱、姜、椒油各适量,豆油550克(实耗75克)。 【制作方法】 1、鳗鱼肉洗净,在鱼肉两面每隔1厘米剞上象眼块长刀。葱切段,姜切片。猪肉每隔0.3厘米剞上直刀,再顶刀切0.3厘米厚的片。冬菇切开,芦笋开罐,沥去水分,每条芦笋切成3段,再切斜刀片。 2、鳗鱼肉用少许酱油腌渍一下。锅烧热下入油,油至八成热时,将鳗鱼肉放入油内炸成金黄色时,捞出。锅中留底油少许,葱、姜下入锅内,煸炒出香味,加入冬菇、猪肉片煸炒,再放入料酒、酱油、白糖、花椒等佐料翻炒,加入汤、鳗鱼肉、芦笋,旺火烧沸,转用小火焖,焖至汤汁稠浓时,拣去葱、姜、花椒,放入味精,调好口味,用水淀粉勾芡,浇上椒油即可。 【本品特点】 功用为养阴润肺,祛湿化痰,杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳痨、疮毒、风湿痹痛、抗肺癌等症。
匹萨饼坯都是直接将发好的面(面里面要搁油哦)放置好馅料和各种酱汁和芝士直接在烤箱中烤制的,不需要先蒸熟。做饼坯的时候形状没有关系,可以把中间的饼坯弄得薄一些,中间一圈稍微后一点,这样烤出来的比较香软可口,外皮还有店脆脆的感觉,好吃哦!
微波炉做蛋糕:3个鸡蛋、80克面粉、80克白砂糖、80克牛奶、30克黄油(色拉油也行)5克泡打粉。把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放到两个容器里。蛋黄加40克糖打成乳白色,加油打匀,再加牛奶打匀,放筛过的面粉和泡打粉拌匀。把蛋白加40克白糖打成雪状,和蛋黄糊拌匀,放在抹了油的容器里,放进微波炉里,用高火5分钟。(容器下面垫双筷子)
你是指操作吗?用光波微波组合烧烤的40%光波60%微波烤熟,再用100光波烤上色。边烤边观察。我隔天早上烤一次,我把豆渣加鸡蛋、加糖,用打蛋品打出泡沫,加入低筋面粉葡萄干、黑核、切碎的红枣,烤出来非常美味的。
那种爆米花包装上都写着方法和时间的,一般都是三分钟左右,超过4分钟就会有明显的糊味了。你要注意爆两分多钟后就打开炉门把袋子提起来抖一抖,保证它均匀受热,不要都粘在袋子跟微波炉贴近的部位。 还有要掌握它的声音,不需要在微波炉旁边一直呆着,微波使用时的辐射对人体是有害的。只要掌握爆裂声间隔不大于1-2秒钟就好了,超过了2秒钟,证明里面的爆米花已经基本好了,要是时间再长,容易有糊味。
脆炸鲜奶...... 【原料】 1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半,盐,发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的),油2斤(用来炸东西,实际上不必用那么多,最好用花生油,香些) 【制作过程】 一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀, 二、将1倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块; 三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆; 四、锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色就可以上碟开吃了! 脆炸鲜奶另法 还有一个办法:把鲜奶放冰箱的冰块盒里面,冻出小块,拿春卷皮包着奶块,用鸡蛋封口,下油锅炸,油温三四成即可,成金黄色就出锅 绝对是一咬一包儿奶呵呵 锅贴牛奶 ...... 【原料】 咸方包、牛奶、蛋白 【制作过程】 把调好味的冻牛奶蒸熟冷却后,切成骨牌大小,在一面用蛋白黏上咸方包,放进油锅慢火煎至微黄起出。 虾仁炒鲜奶 ...... 【原料】 用料:虾仁100克,鲜牛奶5汤匙,鸡蛋清4个,炸橄榄仁250克,火腿末15克。 调料:精盐2茶匙,味精1茶匙,湿淀粉0.5汤匙,熟猪油500克。 【制作过程】 一、将虾仁洗净沥干水分,放入精盐、味精各一半腌制。 二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀;将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。 三、炒锅内放油烧五成热,放入虾仁过油捞出沥油。 四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出,将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。 五、炒锅内放油0.5汤匙,烧四成热,放入拌匀的牛奶,炒动加油2次共0.5汤匙,炒成糊状。 六、放入炸橄榄仁,淋入油0.5汤匙,炒匀后盛入盘内。 脆皮鲜奶...... 这道菜是一道甜品,各地叫法不一,做法如下: 一、鲜奶煮开,加糖,勾芡(比例:奶:生粉:糖=250g:2汤匙:适量),熟后倒入方容器内(如方饭盒)晾凉倒出切长条,沾干面粉,拖蛋液沾面包糠 二、锅做火,倒油,热后放入鲜奶生坯炸止金黄即成。
微波炉蛋糕 材料:鸡蛋4只 糖80克 低筋面粉80克(可用60克饺子粉20克玉米淀粉) 盐1/4小勺 牛奶80克 色拉油30克 一次性小纸杯8只 做法:1、鸡蛋要分开蛋黄,蛋白。取蛋黄入盆中加40克糖搅打至粘稠。加油拌匀。 加牛奶并筛入面粉和盐,轻轻搅匀。 2、蛋清加白糖打成雪状。和蛋黄液拌匀。 3、将蛋糕液分装在8个纸杯中,大约每个装半杯。 4、纸杯放入微波炉,高火转4分钟。(可分两次做)。
微波炉蛋糕 材料:鸡蛋4只 糖80克 低筋面粉80克(可用60克饺子粉20克玉米淀粉) 盐1/4小勺 牛奶80克 色拉油30克 一次性小纸杯8只 做法:1、鸡蛋要分开蛋黄,蛋白。取蛋黄入盆中加40克糖搅打至粘稠。加油拌匀。 加牛奶并筛入面粉和盐,轻轻搅匀。 2、蛋清加白糖打成雪状。和蛋黄液拌匀。 3、将蛋糕液分装在8个纸杯中,大约每个装半杯。 4、纸杯放入微波炉,高火转4分钟。(可分两次做)。
没发现有专卖里面的锅的,就算有卖的,总是换锅也不行啊,不要嫌麻烦,每次煮饭前用油抹一遍就会好了。
电饭煲里的不粘层,材料是铁氟龙,美国杜邦公司研制成功的。他在高温下会释放致癌物。如果用这种锅来炒菜,可能不太好,但电饭锅的温度最高只有104度C,所以是安全的。
用电饭褒煮饭;煮粥都不应该糊锅底。按键放到煮饭挡,饭煮熟后自动回到保温挡。 米放的多少是和水相对应的。如果米放的特别少;水也放的特别少,保温的时间又特别长,就有可能产生糊锅底现象。 你可煮熟饭在保温挡保温30分钟内食用一次试一试;如果还出现糊锅底现象;请检查一下电饭煲。
不错是 可以。泡打粉又叫快速发酵粉 ,这个大家都知道。不过还有一种可以代替他的就是---苏打
用沙锅来做,二人饭放手背高的水煮至蒸汽垂直后改用最小火三分钟后停火,再过三分钟后便可吃了。
为什么湖南人就不用电饭锅类,我是土生土长的湖南人,我们家就用啊,不过我们都是用来煮饭,如果你要用来煮面,还是下火锅用的话那也可以啊,只要自己喜欢就可以了.
有个地方也不错,中北大学门外河滩里。晋阳湖没去过,我想不应该允许吧。环境污染不说,还有安全隐患,估计中国最大的部门——有关部门忙不过来。 <br/>如果非要去,第一一定要防火,第二把垃圾都带走。
700瓦的微波炉,中高火(不是用的烧烤功能),一分半钟,不过~~<br/>不过效果肯定没有烤箱好,没有烤出来的香脆,而且注意火候,不然容易糊……
不需要打发的有很多: <br/>做饼干吧,基本不需要怎么打发,因为饼干里说的黄油打发,只需要将黄油软化,然后用叉子搅几下就好了。曲奇饼干也是这样的。还有可可雪球。 <br/>你也可以做糯米糍,连烤箱都不需要用的。 <br/>做英国点心scone(司康)也超级好吃。 <br/>再介绍一下花生酥,连黄油都不用,直接用植物油,超级好吃的。 <br/>还有泡芙,也是超级简单的。 <br/>也可以做批萨,烤鸡翅等。 <br/><br/>建议你还是买个电动打蛋器吧,简直是必备的。不要买那种几十元的,也不要买祁和以及西屋。建议买英国健伍的打蛋器,质量非常好。 <br/>烤箱是个无底洞,要做好心理准备哦!(因为自从爱上烘培以后,就再也没有存住钱了,哈哈)
那种烤箱商场都有买的,烤肠用的火腿肠串去买冷鲜肉的店里批发。如果还有问题请追问,没有请采纳谢谢。
欧式脆皮蛋糕配方: <br/>鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 <br/>制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 <br/>上火190。下火200 <br/>水果欧式蛋糕: <br/>A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。 <br/><br/>制作方法: <br/>①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 <br/>②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 <br/>③黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖后充分混合。 <br/>④鸡蛋搅散,一点点加到③中,再把 <br/>①②按顺序放进去,大致搅拌一下。 <br/>⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 <br/>⑥放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。<br/><br/>给你说个简单的: <br/>鸡蛋 糖 高粉 比例为2:1:4 <br/>打到出现明筋。然后作好型,上烤箱就行 <br/>(醒发20~30分钟,喜欢什么加到上面就行)
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ,以50g的微波蛋糕预拌粉为主料,辅以家中常用的鸡蛋,也可调入少量的食用油,搅拌后均匀后,送入微波炉高火加热1min,即可得到一个营养、美味的蛋糕。<br/>预拌粉蛋糕制作过程:<br/>用料:预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、 <br/>做法 :<br/>1、全蛋液打入搅拌桶中。<br/>2、预拌粉过筛,撒入蛋液里。<br/>3、加入17g水。<br/>4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。<br/>5、然后快速搅拌3-5分钟,至面糊光亮。<br/>6、使用电动打蛋器快速打发,花了近8分钟,仍发不起来。<br/>7、慢速分3次加入植物油,搅拌均匀约2分钟。<br/>8、将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前,用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下,排出蛋糕糊里的气泡。<br/>9、将烤箱预热。烤箱温度150℃,烘烤40分钟。<br/>10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却,即可脱模。
大部分用的是煤气 也可以用煤炭 是两用的 建议用碳 碳弄出来好吃但是做的就不是很快了
有可能是打发过度,也有可能是配方方问题,面粉有点少,同样的方子不同的人做可能出不同的效果,下次可以稍多放点面粉试试
准备需要的材料:<br/> 牛奶,黄油,鸡蛋,低筋面粉,泡打粉,粟米粉(玉米淀粉),奶油,什锦水果罐头,草莓<br/>1.面粉和泡打粉、粟米粉过筛混合好。<br/>2.蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡。<br/>3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。<br/>4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个叫做干性发泡。(如果没有电动的打蛋器,只能用手动的打了,打好了,倒扣过了不流出来,就基本上差不多啦)<br/>5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。<br/>6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)<br/>7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。<br/>8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。<br/>9.完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 。<br/> 10奶油打发后,分出一部分与水果罐头混合做中间的水果心。<br/> 11.将蛋糕从中间切开,然后抹上混合好的水果奶油心,之后开始往蛋糕的身上涂奶油,将奶油抹平后就可以摆图案了。<br/> 12.我在中间放置了一个大草莓,然后用裱花嘴将周围装饰了一下,最后洒上彩色巧克力条和小银珠,奶油蛋糕就完成喽!!
不限时。自带炉具。在东湖公园的野餐岛。所有的东西都得自备,那里只有一些石桌石凳!
我专业做糕点 <br/> <br/>配方 蛋黄 200 糖120 盐 5 色素些许 一起搅拌 糖化后 <br/> <br/>加入淀粉 70(没讲究的 我一直用) 搅匀后快速打至微微变白(用手摸起来成 <br/> <br/>不了鸡尾状即可) 上温280 下温130 3分钟 <br/> <br/>烤出来的虎皮纹路清晰 微发亮 <br/> <br/>虎皮挺简单的 主要还是你配方不对 你用我给你的配方的一半(太少了不好 <br/> <br/>搞) <br/> <br/> <br/>大胆做 做不好你来骂我 要点就是稠度怕你掌握不好
这种不能控制温度的烤箱,温度偏高,基本不能用来制作西点。 <br/> <br/>只适合烤面包片之类已经熟的食物。或者小块的肉串,鸡翅等。
我想说...自己做蛋糕用烤箱做什么啊...<br/>烤箱烤面包吧要奶油又没什么用<br/>...总之LZ的问题现在来回答<br/>1.做蛋糕的奶油<br/>ls几位一定是想当然了...我曾经在西安找卖奶油的<br/>问了不下10家蛋糕店,人家答复都是公司有规定不能出售的<br/>如果要买的话只能去麦德龙,要不就是钟楼世纪金花楼底下的宜品生活<br/>只有那家宜品见过雀巢的1L利乐包淡奶油<br/>但是就算买到了奶油您还是没有专业的奶油打发器啊...<br/>买到了也是稀的要打发的...你去看看米琪,御品轩做蛋糕就知道了<br/>都是盒装的拿打发器打的...<br/>至于颜色,没有现成的不同颜色的奶油<br/>都是打发过程中加入食用色素或者果酱打发出来的<br/>2.挤花袋<br/>我估计面包店是买不到的,不过您可以试试看<br/>西安那么多家面包店肯定有出售器材的专业商店<br/>就是咱们外人不知道在哪里。<br/>挤花袋那种东西在网上买一个不就好了...<br/>买一个售出得比较多的,价钱差不多的不是省了很多事<br/>--------------------------------------------------<br/>如果你是要买烤箱做面包放奶油...有一种黄油也叫奶油的<br/>那么超市都有卖的,进口的有新西兰的安佳,法国的总统<br/>这些牌子黄油都不错,国产的光明,伊利区别不大<br/>希望能帮到你 ^-^
1,烤箱不能纵向烤,只能横向排哈。所以只能烤箱中层烤一盘。因为距离加热管的位置不一样,烤出来效果也不一样。 2,祝你成功!
微波炉蛋糕:3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黄油砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺(最小的那种量勺) 一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 微波炉 打蛋器(电动的更好)1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀3、给容器抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器,一定不要超过1/2高就行了,加热8分钟。如果蛋糕发起来了 你可以用牙签插一下看一下 要是没有粘稠的东西就证明熟了 如果没熟就再烤会。但不要经常打开。所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过15分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了还可以做点装饰,嘿嘿~抹点奶油,放点水果什么的电饭煲:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。 <br/> <br/>饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点。 <br/> <br/>家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料:面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。 <br/> <br/>做饼干时最好用冷牛奶和面,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热,开到220度预热至恒温。 <br/> <br/>准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上 ,用干净的剪刀斜着剪一个小口,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯,形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟,香味扑鼻,就可以取出装盘了。 <br/> <br/>根据上面的程序,还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味,我喜欢把买来的椰丝掺进去,再挤成一个个小三角,烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎,口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉,就能作出口味一流的燕麦曲奇了。 <br/> <br/>饼干好吃,有几点需要注意:烤箱使用前一定要预热,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化,难看又难吃;最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最棒的。 <br/> <br/>祝你成功!
蛋糕会回缩有很多情况:<br/>1.蛋白没有打发至硬性发泡,或者是蛋白与蛋黄糊混合的时候发生了消泡。(正确方法:a.建议下次打蛋白多打一下,光立起来可能只是湿性发泡。。打蛋白的时候盆子和打蛋器一定要无油无水哦,打至提起蛋白有直角峰。b.混合蛋黄糊和蛋白霜的时候。是把蛋白霜分3次与蛋黄糊快速切拌均匀,不要让蛋白霜消泡了。)<br/>2.缩水的原因还是和烤箱有关系,烘烤时间不够,如果里面不烤干的话一拿出来就塌了。
烤箱做面包: <br/>1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。 <br/>答案补充<br/>自制汉堡包 面包材料:汉堡包胚。 其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。 做法:在切开的汉堡胚中间挤入酱料,然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;为了更有诱人的色感,你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。 自制奇异水果面包 面包材料:无馅起酥面包、无馅小餐包。 其他配料:各种水果片,如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。 做法:将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后,在表面装饰你所喜好的水果片。 <br/>答案补充<br/>自制三文治 面包材料:切片吐司面包。 其他配料:火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁(将蛋加入适量的盐打散)。 做法:将沙拉酱挤在切片面包的一面,铺上备妥之配料,每层挤上沙拉酱;双片对齐,沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅,煎至金黄色,切成三角形。 自制沙拉船 面包材料:热狗包胚、配餐小面包。 其他配料:沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。 做法:在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉,就会开成一只美丽的“小木船”。 烤面包只要蛋清 烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄,这时,试试只加鸡蛋清,烤出的面包就会很松软了 <br/>答案补充<br/>杏仁巧克力面包(在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味!) 配料: 水1大杯;2勺黄油和半勺香草;3杯面包粉;3%4杯的巧克力(略微带有甜味的)粉;3勺白糖;1勺干酪;3%4勺的盐;2小勺干酵母;1%3杯杏仁片;鸡蛋清一只。 做法: ★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中,在揉面过程即将结束前的5-10分钟加入杏仁。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。 用时情况:总计3小时40分钟,其中准备时间10分钟。 酸乳香草面包(看上去柔软金黄,让人垂涎欲滴!) 配料: 半杯水;1勺香草;1%3酸奶油;一个鸡蛋清;1勺黄油;3杯面包粉;加3勺白糖;1勺盐;2小勺干酵母。 做法: ★把上述原料放入面包机中,进行搅拌。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。 用时情况:总计3小时35分钟,其中准备时间5分钟。
来个营养三明治吧: <br/> <br/>去买几个青椒和火腿就可以做了, <br/>用料 <br/> <br/>切面面包两片, <br/>火腿四片 <br/>青椒半个 <br/>西红柿半个 <br/>鸡蛋一个 <br/> <br/>做法 <br/> 1. 先将切片面包准备好,一处先放在盘中 <br/> 2. 然后将西红柿切成三到四片,摆到面包上 <br/> 3. 将火腿切片,摆到面包第二层 <br/> 4. 再将青椒切成圆圈,摆到面包第三层 <br/> 5. 中间随自己口味加两勺韩国辣酱或番茄酱或色拉酱, 我喜欢辣酱, 酸甜微辣,不加也可以 <br/> 6. 最后将鸡蛋在油锅中煎成饼,不要太大,最好是荷包蛋, 大小刚好和切片面包差不多,放在面包第四层. <br/> 7. 不要以为这样就成功了,因为是早餐,最好不要太凉, 所以将夹好的面包放在微波炉中加热一分钟, 拿出来微微冒着热气,刚刚好吃. 如果手脚麻利一点,前后总共不到五分钟, 对于上班赶时间的我们来说,再合适不过了. 如果能够配上一杯牛奶,就更好了,营养更丰富了!
天哪!晕!我自己做过一次偷懒的。在新疆饭馆买了一个馕,回家放到平底锅里,在馕上放上自己想吃的料,多放了一些奶酪,平底锅底擦上一些黄油,没有,食物油也行。小火,10分钟后搞定。特香。平底锅要盖盖。
和风洋葱酱汁牛排 材料: 2人份 牛肉(牛排用).大1块(250克) 洋葱 小1/2各 胡萝卜 小1/2根 配菜 绿豆芽 50克 韭菜 1/2 奶油 1大匙 盐、胡椒 各适量 色拉油 1大匙 酒 3/2大匙 鸡精 1大匙 酱油 2大匙 (4人份) 牛肉(牛排用).大2块(500克) 洋葱 小1个 胡萝卜 小1根 配菜 绿豆芽 100克 韭菜 1把 奶油 2大匙 盐、胡椒 各适量 色拉油 2大匙 酒 3大匙 鸡精 2大匙 酱油 4大匙 做法: 1.预先处理牛肉与蔬菜 在牛肉的脂肪与红肉之间划几道刀痕,把筋切断,两面撒上盐、胡椒少许。将洋葱磨成泥,胡萝卜削皮磨成泥。韭菜切成4厘米长,绿豆芽以水洗净,用滤筛滤干水分。 2.以大火拌炒蔬菜配菜 在平底锅中放入1/2大匙的色拉油(1大匙,4人份),以大火烧热,依绿豆芽、韭菜的顺序,放入锅中拌炒。待全部沾上油之后,撒上盐、胡椒各少许,盛盘。 3.煎牛肉 擦干平底锅,1/2大匙的色拉油(1大匙,4人份),以稍强的中火烧热,放入牛肉,煎成喜欢得熟度后取出,五分熟得程度是将肉得两面煎至焦黄,按压富有柔软得弹性来判断。 4.不用洗平底锅,直接加入酒,转中火,加入洋葱,胡萝卜,稍微煮一下。加入少许得鸡精、酱油和胡椒,煮到汤汁变少后,放入奶油煮溶。将牛肉切成食用得大小,盛盘,淋上酱汁。 菜单搭配建议 和风牛排得副菜,可选择以蔬菜为主得菜色。炖煮根茎蔬菜和青菜豆皮汤,不仅味道、营养都很均衡,食用得口感也得到了平衡,特别值得推荐。 烹调要诀 牛肉以稍强得中火,煎成喜欢得熟度后取出。煎牛排所渗出得美味肉汁,不要丢弃,可用来制作酱汁得底味,完成前再加入奶油融在酱汁里,立刻大幅提升风味。
原料: 精瘦牛肉两块(1.5厘米厚,也可用法式烤肉的牛肉切片。) 番茄一个 生菜两片 人造黄油?摇香料粉 胡椒粉 盐、味精、色拉油各适量 做法: 平底锅上小火,将一大勺人造黄油放入锅内,待熔化后再把牛肉放到锅里去慢慢地煎,两面煎完后,在上面倒上一点红酒(注:直接倒在牛肉上),撒上香料粉、胡椒粉和盐,然后翻转再煎一会儿,直到煎至你喜欢的熟度时,关火,加入少量味精,最后把切好的番茄放入五成热油的油锅中炸下,拈出与生菜叶、牛肉一起摆入盘中就行了, 口感很不错。
电磁炉上只能用底部直径不小于10CM的锅锅,否则不用导磁的。如果你真要估到用,那只有在大锅上再放小锅,呵呵,玩笑了。再去置办个大点的锅吧。
象双立人这种正规厂家出的东西,在锅底有一排标识,表明其适用范围,是否可在电炉、煤气炉、电磁炉上适用,你看看有没有适用电磁炉的标识就行了。 不过,多半是可以使用,当然锅子的直径太小通常是不行的。
1、洗干净香肠,煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。 2、用煎锅加一点点水,把香肠放进去,用小火的煎一煎,这样减少香肠的水分,好切,更香!煎干之后,斜切成片,摆在盘子里就好了。 3、利用炒锅炒香肠那可就多了,香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。
呵呵 那我比你会点 我先把火力调最低 慢慢加 到合适 没炒焦过菜 至于好吃都是配料配出来的
1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点。 5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐:米饭,红薯,鸡排,蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉!
可以选择鸡翅木:分布于全球亚热带地区,主要产地东南亚和南美,因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰,颜色突兀,在红木中属于比较漂亮的木材,有微香气,生长年轮不明显
葱油饼最好是电饼铛,不易糊,火候好控制,平底锅在火上火候不好掌握,要是想吃蒸包子只能用蒸锅,电饼铛和平底锅只能煎包子