泉州市特色的文化遗产有：
1、泉州南音，南音也称“弦管”、“泉州南音”，是中国现存历史最悠久的古音乐.两汉、晋、唐、两宋等朝代的中原移民把音乐文化带入以泉州为中心的闽南地区并与当地民间音乐融合，形成。
2、泉州北管泉港区，有海上丝绸之路、造船航海、海商、闽台关系、泉州华侨、泉州的民乐，特色的闽南建筑，宗教文化。
3、泉州拍胸舞鲤城区，泉州市始终将闽南文化遗产和历史文化名城保护摆在十分重要的议事日程上来，使闽南又有闽南各界人士的共同奋斗，但也都与海外侨胞和港、澳、台同胞中的闽南籍同胞闽南文化是从历史上出现过的西晋“永嘉之乱”后的“衣冠南渡”。
4、泉州市梨园戏。
5、泉州市高甲戏。
6、泉州市提线木偶戏。
7、晋江县布袋木偶戏。
8、惠安县石雕。
9、泉州市花灯。
10、德化县瓷烧制技艺。
11.惠安女服饰。
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