八角桂皮香叶是什么性质的
都香料性质。
八角桂皮香叶都在做菜时需要祛腥时使用,或增加香味的菜食中加入。
比如五香牛肉,一般需要桂皮香叶等,才可能增强牛肉的香气,祛除牛肉中的血腥味。如要五香豆腐干就需要放八角和桂皮等,这样做出来的豆腐干既香,又好吃噢。
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