螺丝肉的营养价值

螺丝肉是一种富含营养的海产品，其营养价值主要包括以下几个方面：

1.蛋白质：螺丝肉中含有丰富的蛋白质，每100克螺肉中蛋白质含量可达到20克左右，比一般肉类蛋白质含量高。

2.脂肪：螺丝肉中脂肪含量较低，每100克螺肉中脂肪含量仅有1克左右，适合健康饮食。

3.矿物质：螺丝肉富含钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康、血液循环和免疫力提高。

4.维生素：螺丝肉含有丰富的维生素B12和维生素E，有助于神经系统健康和抗氧化作用。

5.胆固醇：虽然螺丝肉的脂肪含量较低，但是其中胆固醇含量较高，建议适量食用，不宜过量。

综上所述，螺丝肉是一种营养丰富、健康的海产品，适合作为饮食中的一种营养来源。