烃是仅由碳和氢两种元素组成的一大类有机物
烃：只由碳氢两种元素组成的有机化合物，是有机化合物种最简单的一大类。烃"音tīng("碳"、"氢"二字连读)又音ㄑ|ㄥ"，或称碳氢化合物(英语：hydrocarbon)，是有机化合物的一种。这种化合物只有碳和氢组成，其中包含了烷烃、烯烃、炔烃、环烃及芳烃，是许多其他有机化合物的基体。
烃是碳氢化合物的简称，是把"碳"中的"火"和"氢"中的" 巠"合写而成的。烃分为饱和烃和不饱和烃。石油中的烃类多是饱和烃，而不饱和烃如乙烯、乙炔等，一般只在石油加工过程中才能得到。
烃类化合物是碳氢化合物的统称，是由碳与氢原子所构成的化合物，主要包含烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。烃类均不溶物水，衍生物众多。烃取碳中之火，氢去头以成字。
烃类物质定义
烃类化合物是碳氢化合物的统称，是由碳与氢原子所构成的化合物，主要包含烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。烃类均不溶于水，衍生物众多。
烃取碳中之火，氢去头以成字。烃的三大副族以分子的饱和程度来区分。烷是饱和烃类，无法再接纳氢了。烯是少了一分子氢的烃，故加氢便产生烷一个烯分子可以有多于一处的不饱和双键。故这类型化合物包括二烯、三烯等。比烯更缺氢的烃称为炔，它们含有三键。
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