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怎样加工风干肉类食品?

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怎样加工风干肉类食品?

怎样加工风干肉类食品,有何特点?

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  • 2018-02-13 09:26:06
    风干肉类食品是肉经腌制、洗晒(某些产品无此 工序)、晾挂、干燥等工艺加工而成的生肉类制品,食 用前需经熟化加工。风干肉类干而耐咀嚼,回味绵 长。常见风干肉类有风干猪肉、风干牛肉、风干羊 肉、风干兔和风干鸡等。

    任***

    2018-02-13 09:26:06

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