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杯酸盖上的奶皮是什么成分?怎么形成的?

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杯酸盖上的奶皮是什么成分?怎么形成的?

是不是和酸奶种的钠有关?

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全部答案

    2018-11-05 01:18:56
  • 那还是酸奶,这是个物理过程。 
    酸奶发酵时的最高温度是30摄氏度左右,但为了不变质,在装好盖后就拿去冷藏了,这时原先因高温而上升附着在瓶盖的奶质就是你你看到的“奶皮”了。
    请采纳!谢谢!

    A***

    2018-11-05 01:18:56

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