红豆煲鲫鱼的原料是红豆60克，鲫鱼500克，葱头20克，姜10克，料酒10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克。 制作方法是先鲫鱼刮去鱗，去内脏，洗净，剁成块，加入料酒、精盐腌制；红豆洗净，去杂质、泥沙，先浸泡一夜;葱头洗净，切3厘米长的段;姜洗净，切片。将红豆放入锅内，加水适量，武火烧开，用文火熬至赤小豆开花，放入鲫鱼、葱头、姜、料酒，再用文火煲30分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。每日1次，适量食用。具有消肿解毒，利水除湿的功效，适合急性肾小球肾炎患者食用。肠胃虚弱者慎食。
答：赤小豆煲鲫鱼的功效是健脾渗湿，利水消肿。 制作赤小豆煲鲫鱼的原材料有赤小豆30克，生苡仁20克，鲫鱼1条（约200克）。 制作方法：鲫鱼去鱗及肠脏，洗净，用少许...详情>>
