糯米糕 它的原料有：糯米粉500克，大米粉100克，白糖200克，麻油30毫升，桂花30克。然后将糯米粉、大米粉倒入面盆内，在粉中间挖个圓凹塘，加白糖、冷水反复拌和均勾，如有僵块需拣去。笼内铺上纱布，糕粉铺在笼里，放在沸水锅上，用大火蒸15分钟左右，至糕粉呈玉色时，倒在面板上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用手不断地翻、揉、捏，直至光滑、细腻、无颗粒为止。然后将年糕按平，搓成10厘米的长条，再入锅蒸15分钟，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方块即成。食用，可防治慢性肠炎。
答：糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 ?芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許 操 作: (1)?⑴疵紫?Q?r乾，加入六分水煮熟?...详情>>
