增稠剂得作用是什么?
增稠剂得作用是什么?主要有哪些增稠剂?
增稠剂可让原料显得更粘稠,常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等,它的作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态,也能溶化的冰淇淋仍然粘附在表面,而不是滴的到处都是
答:严格来讲酸奶应该不添加增稠剂,酸奶变稠的主要原因是蛋白变性后保水性增加和乳酸菌发酵产生粘性物质。 添加增稠剂的主要作用是: 1、让酸奶显的浓稠一些; 2、防止乳...详情>>
答:根据《暂行办法》第三十五条的规定,教育救助标 准,由省、自治区、直辖市人民政府根据经济社会发展水平 和教育救助对象的基本学习、生活需求确定。各地在确定本 地的教...详情>>
答:我是高中生,我认为化学的教育的话让人理解的同时一定要让化学的实验设备跟上,这样的话会让人更加深刻。还有的就是课外的知识老师一定要多言传身教,更多的知识对考试是相...详情>>