五味不可偏 《黄帝内经》一向强调中正平和，对于五味的应用也一样，不可偏废。对此《黄帝内经》中也有论述:“是故多食威，则脉凝泣而变色;多食苦，则皮槁而毛拔;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则肉胝皱而唇揭;多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。
” 这段话用现代的话解释就是:所以过食咸味，则使血脉凝塞不畅,而颜面色泽发生变化。过食苦味，则使皮肤枯槁而毫毛脱落。过食辛味，则使筋脉劲急而爪甲枯干。过食酸味，则使肌肉粗厚皱缩而口唇掀起。过食甘味，则使骨骼疼痛而头发脱落。这是偏食五味所造成的损害。
所以心欲得苦味，肺欲得辛味，肝欲得酸味，脾欲得甘味，肾欲得咸味，这是五味分别与五脏之气相合的对应关系。 这段文字论证了如果五味太过或偏嗜，反能为害，从而揭示我们一定要全面合理地调配饮食，讲究吃得科学，即根据需要选择饮食，不能想吃什么，就吃什么，什么好吃，就吃什么。
答： 甜、酸、苦、辣、咸是口常生活中不可缺少的五味、。五味调配得当，可增进健康，过之则不利。 甜食有补允气血、解除肌肉紧张和解毒等功能。但食糖过多会使人体发胖，以...详情>>
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