造合于脑血管性痴呆患者的主食有：
(1 )核桃仁粥：核桃仁50克，大米100克。将核桃仁研
末，与淘净的大米同入砂锅，加水适量，先以大火烧沸，改以
小火煨炖至稠粥。上下午分服。具有补肾填髓、健脑益智的功
效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴呆。
(2)首乌杜仲粥：制何首乌15克，杜仲15克，大米60克。 先煮制何首乌、杜仲，去渣取汁，再入米煮粥。早晚分食。具 有滋补肝肾、健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型 脑血管性痴呆。
(3)益肾补脑粥：芝麻、枸杞子各20克，核桃仁、葡萄干 各15克，蜂蜜20克，大米60克。将芝麻、枸杞子、核桃仁、葡 萄干洗净，与淘洗干净的大米同入锅中大火煮沸，改小火煮成 稠粥，待粥转温后调入蜂蜜即成。早晚分食。具有滋补肝肾、 健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴 呆。
(4)远志枣仁粥：远志10克，炒酸枣仁10克，大米100 克。将大米淘净，加水适量，如常法煮粥，煮沸后加入远志、 酸枣仁，再煮2或3沸即成。早晚分食。具有化痰宁心、安神开 窍的功效，适用于痰瘀交阻、心窍受蒙型脑血管性痴呆。
(5)天麻什锦饭：白米200克，天麻20克，鸡肉（或猪 肉）30克，香菇10克，冬笋30克，胡萝卜60克，青豌豆20克， 小芋头30克，酱油、黄酒等适量。鸡肉切成细丁，天麻用水泡 软，香菇、冬笋、胡萝卜、小芋头等洗净，切片备用。米淘净 后，将所有原料一齐放入，加酱油等调味品拌和，浸渍2小时， 加水适量，大火煮沸后改用小火焖熟。中晚餐当饭食用。具有 补肝肾、养心脾、健脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空 虚型脑血管性痴呆，对兼有心脾两虚者尤为适宜。
(6)归脾桃仁脆饼：党参30克，黄芪、白术、酸枣仁各 10克，茯苓、龙眼肉、大枣、生姜各15克，当归9克，木香、远 志、炙甘草各6克，炒花生仁150克，鸡蛋清5个，白糖300克， 熟植物油80克，碳酸氢钠（小苏打）3克，面粉500克。以上12味药去净灰渣，烘干碾成粉末。花生仁去衣、压碎。先取鸡蛋 清3个倾入碗内打泡，与白糖、植物油、中药粉末、碳酸氢钠清 水100克一起倒入面粉中，调匀，揉成面团，用湿布盖好，放置 30分钟后，揪成20个面剂，用手掌按成直径7厘米的薄圆饼。另 用2个蛋清打泡，刷在盖饼上，撒上花生仁碎瓣，放入盘内，入 烤箱烤熟即成。当早餐食用。具有补心脾、益气血、安神增智 的功效，适用于气血不足、心脾两虚型脑血管性痴呆。
(7)茯苓包子：茯苓10克，鲜猪肉50克，面粉150克， 生姜2克，胡椒粉1克，麻油15克，黄酒10克，骨头汤30克，酱 油、精盐、大葱各适量。将茯苓碾成粉末，与面粉混匀，倒在 案板上，加入酵母、水适量，揉成面团发酵。把猪肉剁成泥， 倒人盘内，加酱油拌匀，加入姜末、精盐、麻油、黄酒、葱 花、胡椒粉、骨头汤等搅拌成馅。待面团发好后，揉匀，搓成 3〜4厘米粗长条，按量揪成30个剂子，挤压成圆面皮，逐个加 入肉馅，包成包子，摆入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即成。当 主食食用。具有养心健脾、益脾渗湿的功效，适用于气血不 足、心脾两虚型脑血管性痴呆。
(8)四仁益脑糕：核桃仁15克，松子仁10克，酸枣仁10 克，柏子仁15克，糯米粉50克，大米粉50克。将核桃仁、松子 仁、酸枣仁、柏子仁同研为细粉，与糯米粉、大米粉同入盆 中，加水适量，糅合成8个粉团，用模具压制成方糕，置笼屉中 蒸熟即成。每日2次，每次4块，趁热吃下。具有补肝填髓、健 脑益智的功效，适用于肝肾不足、髓海空虚型脑血管性痴呆。
