许多 大家在吃蘑菇的情况下便会担忧中毒了的问题，实际上一般要是是食用菌类在吃的情况下都不容易有这一问题产生，可是白蘑菇也是会出现许多 的忌讳事宜出現，大家還是要去高度重视起來，最好去吃新鮮的菌类，如果是早已霉变的菌类就最好是不必去吃，并且在制做白蘑菇的情况下最好是不必放进鸡精。
1、含营养元素硒的
蘑菇是优良的 补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒成分和血红蛋白浓度总数便会提升，而且血中
硫辛酸 过氧化物酶的活性会明显提高，它可以避免 过氧化物危害机体，减少因
缺硒造成的血压上升和血粘度提升，调整甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力；
2、蘑菇中带有多种多样
抗病毒治疗成份，这种成份对輔助医治由病毒感染造成的病症有非常好实际效果；
3、蘑菇是一种不错的美容护肤食品。
它含有的很多纤维材料，具备避免 便秘，推动身体排毒、预防肝癌及大肠癌、减少胆固醇成分的功效，并且它又归属于低脂肪食品，能够避免 长胖。
一般人都合适服用，特别是在合适癌症、内分泌系统病症、肥胖症、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病人服用。
吃法
1、最美味鲜蘑，销售市场上面有泡在液體中的成袋蘑菇，服用前一定要多浸洗几次，以除掉一些化合物；
2、属性相配菜肉服用；制做菜式无需放鸡精或味精。
内蒙古口蘑是锡林郭勒盟的地方特产之一，蘑菇是一种野生蘑菇，别名白蘑、蒙古口蘑、网盘蘑、银盘，主产区是锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等大草原地区。蘑菇呈乳白色伞形，再加其生长发育自然环境是在很独特的羊骨头或牛粪的地区，因此 它的味儿出现异常美味香醇、肉质地鲜嫩醇正。蘑菇又可以分成白蘑、香蘑、青腿蘑、凤爪蘑、黑蘑等种类。长期性之后内蒙古口蘑的生产量都十分稀缺，可是需要量却一直持续上升，因此 蘑菇价钱在今天都還是在我国的菌类销售市场中最价格昂贵的一种菌类。
蘑菇营养成分很高，带有丰富多彩的含蛋白、糖原、人体脂肪、化学纤维和钾、磷、钙、铁等矿物，还带有维生素b2、C等。蘑菇带有许多 抗病毒治疗成份，这种成份对輔助医治由病毒感染造成的病症有非常好的作用，据统计白蘑菇是惟一一种能出示维他命D的蔬菜水果，当白蘑菇遭受紫外线照射的情况下，便会造成很多的维他命D，身体多摄取维他命D，能非常好地防止骨质疏松症。