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农家腊肉制作如何腌制？

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农家腊肉制作如何腌制？

农家腊肉制作如何腌制？

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  • 2018-09-28 14:41:00 
    在肉面上均匀地撒上配好的腌料，然后充分搓揉，使它调和均匀，然后把肉放在池里或者缸里，初放时皮面在下，肉面向上，接着一层一层地压紧盖好，最上一层肉面向下，皮面向上，最后将剩余配料全部均匀地撒在肉面层上，每两天翻缸一次，腌5~  7天即可起缸。

    爱***

    2018-09-28 14:41:00

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