粽子的馅料虽然种类繁多，但大多还是以枣泥、红豆沙、肉 粽为主。说起来，上好的大枣、红豆、后臀尖也都是挺好的食 物，只可惜大枣最大的优点——所含丰富的维生素C在做成枣泥 后会损失殆尽。红豆中的膳食纤维、蛋白质在做成豆沙的过程中 虽然能保留，但由于红豆味道寡淡往往会加入大量的糖，营养 价值骤降。
肉粽更不必说了，猪油中的饱和脂肪酸、过量的盐 分都是我们避之唯恐不及的。至于甜食控们吃粽子喜欢蘸的白 糖、桂花蜜……我都不忍说下去了。 除了馅料外，粽子中的糯米其实也很有讲究。很多人都有一 个印象，就是糯米这东西黏黏的，不好消化。粽子吃多了确实有 坠胀感，但算到糯米头上可就实在无辜了些。
糯米分为圆粒和 长粒两种，我们一般常见的是圆粒，从分子结构来说，淀粉比 起粳米的支链淀粉比例要高得多，在热水中更容易水解糊化， 也容易吸收，人体的血糖反应也更加明显，因此糯米是好消化 的，不过糖尿病患者需谨慎。 那为什么我们吃着还觉得难受呢？这里有三个原因。
首先， 我们评价一种食物好不好消化，一般是以同样重量为前提，“敞 开了吃”的话，什么食物都能吃撑。粽子的密度可着实不小，你 一下吃下去的两个大粽子，同样重量换成米饭很可能是三碗米 饭，能不难受吗？其次，淀粉类食物有一个特点，就是除了淀粉 糊化还有一个老化反应，感官上说就是会变硬（米饭放凉了也会 有这种效果）。
而粽子我们很少是蒸完了当即趁热吃，甚至有些 人常常直接从冰箱里拿出粽子就吃，这能好消化吗？最后一点就 是我们吃的粽子往往将糯米进行了挤压，要知道糯米压到一定程 度当水泥糊墙都是可以的！其分子结构难以延展，进而难以被消 化液分泌，也就不容易消化了。
答：可以,但是别多吃,红豆沙和红枣对孕妈都是有好处的,但是多吃容易引起血糖升高,所以还是适量吧详情>>
问：关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性，而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时，则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎，全面掌握...详情>>
问：吸烟者尽量避免患肺癌的方法我爸爱抽烟,劝他很多次都戒不掉.真的很怕他因此身体不好...
答：尽量抽档次高点的烟，拿胖大海泡茶喝详情>>
