一氧化碳与氧气的结构相似，一旦被人体吸入，会与血红蛋白结合。血红蛋白是人体血液中承担运输氧气的工作，提供内脏以及肌肉所需要的氧。但是一氧化碳会与血红蛋白迅速结合，其速度远远超过氧的速度。所以氧气很难与血红蛋白相结合。因此导致血液中的氧的含量降低，致使脏器和肌肉处于缺氧的情况。轻者会造成人体缺氧,头晕,呕吐,重者缺氧窒息死亡
CO中毒，即一氧化碳中毒，一氧化碳经呼吸道进入人体，与血红蛋白结合成碳氧血红蛋白，亲合力是氧合血红蛋白的200-300倍，且极难离解，容易导致组织缺氧。患者一氧化碳中毒时临床主要表现为缺氧，患者出现头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力等症状，严重时会出现昏迷和窒息，患者通常伴有脑水肿、肺水肿、心肌损害、心律紊乱，皮肤黏膜呈樱桃红或苍白、青紫，部分患者可出现中毒性精神病，长期吸入低浓度一氧化碳可导致神经衰弱综合征，患者通常在使用煤炉、工业生产、畜牧养殖、火灾等情况下出现一氧化碳中毒。
1、使用煤炉：患者在日常生活中，如果在门窗紧闭的室内使用煤炉，煤炭在燃烧不充分时会产生一氧化碳，如果烟囱由于通风不畅、破裂漏气等原因，导致一氧化碳无法排出，进而造成一氧化碳的慢性吸入中毒。另外，在家用煤气、燃气热水器时，如果在门窗密闭的环境下使用，也可能导致室内一氧化碳浓度过高，引起一氧化碳中毒；2、工业生产：此时的一氧化碳中毒多发生在炼钢、炼焦和烧窑等生产过程中，由于炉门、窑门关闭不严，锅炉排风系统故障，生产和转运煤气的设备发生泄漏，或者设备维修过程中，没有按照正规操作流程作业，作业场所内空气流通不佳等原因，均可导致一氧化碳中毒；3、畜牧养殖：在农牧业生产环节中也会发生一氧化碳中毒，如冬季种植蔬菜使用密闭的塑料大棚，在饲养场、孵化车间用煤炉取暖，但没有排烟设施，在这种环境中待久了也会引起一氧化碳中毒；4、火灾：火灾燃烧时释放出大量一氧化碳等有害气体，可导致患者迅速中毒，甚至窒息死亡。
如果空气中一氧化碳的浓度超过0。02%，人体吸入2-3个小时，就会出现中毒的症状，当空气中一氧化碳的浓度超过12。5%，会有爆炸危险。一氧化碳中毒后，需要立即将患者移出中毒的现场，放置在安静、空气新鲜的环境中。如果有呼吸衰竭、循环衰竭、意识改变等情况，需要监测生命体征，及时进行高压氧治疗。
与人体的血红蛋白结合，抑制造血功能。
CO会和血红蛋白结合影响其运输氧气的功能
答：毒性 毒性（toxicity） 是指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力，或简称为损伤生物体的能力。也可简单表述为，外源化学物在...详情>>
