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现在还有做老式月饼的吗

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现在还有做老式月饼的吗

很怀念小时候吃的硬硬的那种月饼,里面有五仁、青红丝、冰糖。现在的月饼软了巴叽的,粘乎乎的,里面不知包的什么水果,甜得齁嗓子,有的超市有卖所谓老月饼的,感觉和蛋糕差不多,好像是蛋糕包了点馅,哪有卖真正的老月饼的啊(我在石家庄)

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  • 2008-09-04 08:55:22
    你说的那种“酥酥地”“硬硬地”口感的月饼,是叫“苏式月饼”,制作工艺比你说的“粘粘地”、“腻腻地”那种“广式月饼”要复杂些,本人的口味感觉也认为是前者的好些。你可以在你当地找找,看看是否有叫“稻香村”或“采芝斋”的副食品分店(总店是江苏的苏州市),因为“苏式月饼”就原产于苏州,这两个店是百年老店了,应该有他们的招牌食品之间的“苏式月饼”和“枣泥麻饼”的。

    姑***

    2008-09-04 08:55:22

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