老人怎样才能均衡营养合理膳食？

蔬果每天5种，每种80克　
吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果，每顿饭应有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。水果最好是富含维生素C的，如橘子、木瓜、因为，维生素C可以帮助老人更好的吸收铁，避免发生贫血。

土豆米饭换着吃　　
可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。它们的益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其推荐土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老...

土豆米饭换着吃　　
可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。它们的益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其推荐土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

吃了豆制品就要减少吃肉　　
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋黄、豆类、如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。（有句话这么说，豆类是地里长出来的肉）它们益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源；鱼类对防治心脏病症有明显效果，还富含维生素A、D和铁；豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷；蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素。