怎样把鱼做的又嫩且不易煮?
怎样把鱼做的又嫩且不易煮烂
先用油炸一下再炖,效果好一些
少***
2013-10-31 14:36:01
问:怎么让鱼(肉)丸又鲜又嫩?
答:剁好肉馅后,先放入适量的盐及淀粉并均匀搅拌,然后再放其他调料以及水,肉馅 便能吃足水分,从而让烹制出的鱼(肉)丸又鲜又嫩、味道极佳。详情>>
问:怎么样煮大块鱼能又滑又嫩
答:鱼块不能切太大,锅内油烧热加入生姜片,然后放入鱼块,加盐、黄酒、糖及酱油适量(根据自己的口味加),不能过多翻炒,以免鱼块碎掉,然后加入适量水,水的量是让80%鱼...详情>>
问:怎样做鱼不醒,且肉嫩??
答:你好! 你希望烧好的鱼不腥且肉嫩,这不难。 如果是红烧,在烹制过程需要放一些作料,主要的有:料酒、大葱、生姜 、醋、白糖、胡椒、盐。 烧制过程: 1、鱼在过油之...详情>>
问:海带不易煮烂应该怎么办呢?
答:详情>>
问:怎样使做出来的嫩豆腐不易烂
问:怎么做鱼才嫩?
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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