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广州蒸年糕的制作后什么?

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广州蒸年糕的制作后什么?

广州蒸年糕的制作后什么?會發酶

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    2014-01-25 20:18:33
  • 将糕盆扫油,预备一锅热水蒸糕 。 
    把面和糯米粉筛匀,加入水拌匀 。 
    水煮开,放入糖及至溶解。 将面和挪米粉的溶液放入锅中,不停地搅拌,以免起粉粒。 
    用木匙不停搅拌直至面浆变成糊状,加入芥花籽油拌匀,然后放入糕盆扫平。 
    用锡纸盖好糕盆,在热水中蒸一个半小时 。 
    注 意 : 预备一锅热水,蒸糕至一半时间用作补充水份之用

    C***

    2014-01-25 20:18:33

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