全部答案

2018-10-06 01:44:50

• 红烧鲈鱼  
      
    材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉  
    调料：食用油，酱油，黄酒、糖  
    做法：  
    1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。  
    2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。  
    3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。  
    4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

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  王***

  2018-10-06 01:44:50

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