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2019-01-02 01:57:52

•   红烧牛肉做法
  红烧牛肉-作为一种常见的菜肴，红烧牛肉是很多人常吃的家庭菜。我们介绍几种常见的红烧牛肉的做法，可以为那些不知道如何做红烧牛肉的，或想学怎么做红烧牛肉的朋友参考下。
  红烧牛肉的做法一：
  原料：
  牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。
    
  做法：
  1。牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
  2。锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
  3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
    
  4、将萝卜块入沸水焯一下鹿??叛紊眨?林?浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
  特色：
  香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。
  红烧牛肉的做法二：
  原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
    
  做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
  做红烧牛肉时，一定不能吝啬火头。
    没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。
  红烧牛肉做法三：
  基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
  特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。
    
  用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
  制作方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
    
  做法一：
  原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
  做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
    
  做法二：
  1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
  2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
  姜片，料酒。中火1小时。
  3。
    另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
  料酒，酱油同炒2分钟。
  4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
  翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
  5。
    到汁浓肉烂关掉火即成。
  一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
  让牛肉更加入味。
  先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。
    放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。
    吃的时候，撒上香菜末即可。
  红烧牛肉
  材料：牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙
  1。
    牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半
  2。加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。
    
  3。放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
  一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了
  红烧牛肉
  1。牛肉切块。锅里水烧开。
    牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
  2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
  姜片，料酒。中火1小时。
  3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
  料酒，酱油同炒2分钟。
    
  4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
  翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
  5。到汁浓肉烂关掉火即成。
  一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。
    烧的过程也可以
  让牛肉更加入味。
  红烧牛肉
  基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
  特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。
    
    
  用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
  烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
  加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

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  2019-01-02 01:57:52

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