杏鲍菇红烧牛肉要怎么做好吃?杏鲍菇红烧牛肉要哪些材料?如何做杏鲍菇红烧牛肉
杏鲍菇红烧牛肉详细制作步骤今天介绍的“杏鲍菇红烧牛肉‘是一道家常菜,做法家常,简单地几个关键步骤就能轻松搞定的大菜。牛肉在水里汆过,撇去浮在肉表面的废沫,加花椒、辣椒、酱油等调味品一起炖熟,最后加上杏鲍菇和家里现有的蔬菜就可以了。因为进行了收汁处理,所以吃起来很像饭店里的老坛牛肉,呵呵简单几步,就能和饭店的知名菜媲美,汁浓味厚,牛肉口感软嫩、细嚼还香;杏鲍菇滑嫩爽口,饱饱地吸收了牛肉的美汁杏鲍菇红烧牛肉的做法1.将成块儿的牛腿肉泡在水里15分钟,以去掉牛肉里的血水。
然后取出,再仔细地将牛腿肉用干净的水冲洗,切成边长5-6厘米的大块儿待用。胡萝卜、杏鲍菇、土豆和大葱也用水清洗干净,放在案板上擦拭水分。2.杏鲍菇放在案板上,切一刀,下面一刀将杏鲍菇旋转180度后再切,以此类推地将其切成滚刀块。土豆和胡萝卜去皮,也切成类似的滚刀块。
土豆泡在干净的水里5分钟,去除多余的淀粉。大葱切宽度为5毫米左右宽的小段。3.锅中放入清水,摆入步骤1中处理好的大块牛肉,冷水上锅煮沸。待水完全沸腾后,转小火,一边煮一边用勺子撇去热水表面的浮起的牛肉血沫,撇干净后关火。4.从热水里取出牛肉,用厨房纸擦拭水分,改刀将牛肉切成2-3厘米大小的方块。
5.锅中倒食用油,油热后加入白糖,待白糖开始冒小泡后加入牛肉块炒出糖色。在锅里撒入黑胡椒碎末。6.继续翻炒,加入花椒、大料和干红辣椒,用铲子翻拌出香味。7.在锅里加入大葱段、酱油和料酒,待味道出来后,加入温水,水刚好没过牛肉表面即可。盖上锅盖,转中小火炖30-35分钟。
8.小心地掀开锅盖,倒入杏鲍菇、土豆和胡萝卜,继续炖10分钟。9.锅里的汤快没有的时候,加盐,转大火收汁即可。
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>