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河南大锅菜

大锅菜怎么做?

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  • 2019-03-30 08:59:34
      买菜回来,开始上片片了哦! 
    第一:材料: 
    葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 
    材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦! 
    第二:做法: 
    1、将老豆煎好备用 
    2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia 
    3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下 
    4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好 
    将红薯粉洗好备用 
    好,最后一步: 
    将葱姜蒜爆香,下肉肉炒熟,将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下,倒入温水,放红薯粉,大火 
    煮,煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜,将菜全部煮熟,起锅即可。
       注意: 1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐,这个时候就没有必要放了,如果煎豆腐和炒白菜的 时候都没有放盐,那放温水下去的时候就要放盐了,否则菜容易没有味道。 2、还有要注意水要放多一点,因为红薯粉吸水,放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没 有煮熟。
       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 另一种做法: 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 做法: 1。
      将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用; 2。炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜。海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1。5升,水开后加入酱油。盐.味精。炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可. 特点:谁做谁知道. 好吃程度:未知。
       。

    被***

    2019-03-30 08:59:34

其他答案

    2019-03-30 09:29:19
  • 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 
    辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 
    做法: 
    1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 
    2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
    

    B***

    2019-03-30 09:29:19

  • 2019-03-30 09:08:02
  • 原料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克. 
    辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 
    做法: 
    1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用; 
    2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可.
    

    高***

    2019-03-30 09:08:02

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