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韩国冷面的制作方法有人知道吗?

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韩国冷面的制作方法有人知道吗?

韩国冷面的制作方法有人知道吗?

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    2018-10-08 01:34:38
  •   韩国冷面的制作的做法及制作方法详细介绍菜系及功效 
    韩国冷面的制作的制作材料:
    主料:韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量
    辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。
      

    韩国冷面的制作的做法:
    1。 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。

    2。
       牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。

    3。 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。

    4。
       将荞麦面煮熟,过凉水待用。

    5。 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。

    王***

    2018-10-08 01:34:38

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