糖葫芦的做法
糖葫芦的做法
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
冰糖葫芦 原料:绵白糖若干(看你要醮多少糖葫芦), 质量上好的山楂若干 工具:锅,最好是白色底的;玻璃板一块;长竹签若干 制作方法: ①先把山楂洗净去核,然后穿在竹签上,一个个挨着穿,大约穿7—10个,放在旁边待用。 ②熬糖,这一步是做糖葫芦的关键所在,火候要掌握好,火小了,沾不上糖,火大了,颜色不好看还容易变成沙糖,会做挂浆食品的人应该会这个技术,所以使用白色锅最好。 ③在糖熬好了的时候,把已经穿好了的山楂串在锅中醮一下,使所有的山楂都挂上糖后,放在平板玻璃上。当玻璃铺满糖葫芦后,放在冰箱里冷却,哈哈,成了。
糖葫芦的做法其实很简单。颗颗红圆刚好熟透的山楂洗净,取来选好的干净竹棍,从山楂的中孔中穿入,几颗成串;然后在熬好的糖稀中打个滚儿,糖较均匀地粘在了山楂上;取出晾干,糖凝于山楂上晶莹透明,衬得山楂越显得红润。整串儿看上去玲珑可爱,吃上一口,酸酸甜甜的,很是爽口;于是成了小孩儿传统的美食,广为流传。
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问:男性 分泌物问题??我的精液是黄色的?是有什么问题?没有性生活,以前以为是很久没...
答:我帮你问了专业男科医师了,医师的答复是这样的: 精液有时出现发黄的现象,这是正常的。阴茎勃起时的分泌物不一定是精液,有时可能是前列腺液,所以不一定含有精子......详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>