请问蒸排骨,用啥材料,调料才变得更好吃呢
请问做蒸排骨,用啥材料,调料才变得更好吃呢
豉汁蒸排骨
材料:
排骨200克,阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。
做法:
(1)排骨用水冲去血污,斩成3厘米见方的小块。
(2)豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成。
(3)将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成。
粉蒸排骨做法
原料:
小排骨(2磅),小葱(2根),姜(1小块)。
佐料:蒸肉粉(1袋),生抽(2勺),盐(1勺),红腐乳汁(少许)。
做法:
1。 将排骨切成小块洗净焯水,沥水。姜切丝,小葱切葱花。
2。 取一只大碗,将洗好的排骨倒入碗中,加入葱花姜丝,盐,生抽,搅拌均匀。腌渍1刻钟。
3。
在碗中倒入适量蒸肉粉,抓匀。再加入少许腐乳汁,拌匀。
4。 旺火蒸1个小时。
答:生炸好吃!生排骨用中火慢慢煎熟后加入配料,很香!熟了再煎的排骨容易粘锅,口感也不如前者。你不妨试试。详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>