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老干妈风味豆豉怎么做？玻璃瓶那种

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我最近研究了一下，做法较简单，不过可能跟老干妈的味道有点差别，不过可以试一下哦。
在菜市场买一些散装豆鼓，新鲜的小红辣椒，大蒜还有姜。先把豆鼓洗干净，辣椒切碎，姜切末，然后油在锅里烧开，先把豆鼓稍炸，再放蒜末炸香，蒜末炸香后放姜末然后把切碎的辣椒倒进去炒，辣椒炒软后放适量的盐和酱油调味，晾凉后装在玻璃瓶里，想吃的时候就舀一小勺。记得炸的时候油要放多哦，因为油多存放的时候长些。

z***

2018-01-19 12:35:28

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