人参果怎样吃?
青藏有一种叫人参果的药物,你们谁知道它的用途和吃法吗?
人参果:俗称蕨麻
人参果:人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根,高原人称这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果、蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。它含糖63%,含蛋白质15%,脂肪1。1%,还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。
可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料,藏胞则将它和大米混合蒸煮,再加酥油,成为待客的美食。
人参果是一种甜食辅料,它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康、益寿延年的佳果,其果大,质量好,久负盛名,远销沿海各地,是馈赠亲友之佳品。
什锦人参果:用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下:先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。
薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。
答:1.生吃,当做水果鲜食。味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜...详情>>
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