炊鸳鸯羔蟹详细制作步骤
1。 取5 克肥猪肉切成细粒；
2。 虾仁洗净，用刀背剁成泥；
3。 虾泥内加入精盐、味精和小苏打顺着一个方向搅拌至成胶状后下肥肉粒再拌匀，入冰箱冷藏2 小时成为虾胶；
4。
蟹剥开鳃洗净，剁下蟹螫切成二段，敲破硬壳，把8 只爪剁下，蟹身分切8 块，蟹盖削去边缘，蟹黄盛入碗中；
5。 猪瘦肉剁成茸；
6。 肥猪肉、香菇切成细粒；
7。 瘦肉茸、肥猪肉、香菇粒一并放入碗中，加虾胶、精盐、味精、胡椒粉、花椒末、鸡蛋白拌成馅料；
8。
将馅分成2 份，1 份掺入鸡蛋黄、蟹黄；1 份掺入豌豆泥，分别酿在蟹肉内；
9。 有蟹黄的酿在雌蟹肉内，有青豆泥的酿在雄蟹肉内；
10。 酿好后放在大碟的两侧，蟹螫放在中间，蟹爪分别布在蟹肉的两侧，砌成一对蟹形；
11。
剩下的馅料，分别酿在蟹盖内，放在蟹肉中间的两端，馅向上；
12。 然后放姜、葱在蟹上面，入蒸笼用旺火蒸约15 分钟至熟取出；
13。 去掉姜、葱，在蟹盖馅上直划一刀，横划二刀，翻扣放回碟上，淋油便成；
14。
食时以姜泥、浙醋（熏醋）和匀作佐料。
答：鸳鸯蟹糯米饭，做法十分讲究。师傅先把浸泡了的糯米，加入各种配料，放到蒸笼里蒸，待糯米饭至七成熟时，才把水蟹和奄仔蟹放到饭面上一起蒸。水蟹肉质软而多水分，正好把鲜...详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
