想学习火锅的做法?火锅清汤怎么做,怎么熬制?各位不要吝啬!
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菜系及功效:火锅食谱
清汤火锅的制作材料:
主料:(5人份)毛肚,鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克。菠菜,平菇各100克,冬瓜300克。
辅料:鸡肉,猪排骨,猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克
调料:盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克。
清汤火锅的特色:
清汤火锅此火锅为川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁,配以各种调料,其味浓鲜,香烫,诱人食欲,四季均宜,尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。
教您清汤火锅怎么做,如何做清汤火锅才好吃
1、制卤水:将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水
答:我和我老公是刚刚结婚的,我们也都爱吃,现在不怎么在外面吃了,都是自己煮汤锅,买一个鸡骨架或者几块排骨,(确保营养的)另外调料要有葱姜蒜,花椒大料,(最好不用粉末...详情>>
问:我为什么总是不满足??郁闷!我有个幸福的家,爸爸妈妈对我非常疼爱,我的工作也和父...
答:人的一生,应该是快乐的一生。人活在世上,大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的,同时也是无可非议的。快乐即健康,快乐即幸福,悲观...详情>>
问:鼻子我的男朋友打篮球被伙伴用头撞到鼻子,流血了,他去洗手间洗的时候发现鼻子歪了,...
答:刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>