赤贝牡蛎火锅的制作过程是怎样的?
赤贝牡蛎火锅的制作过程是怎样的?
赤贝牡蛎火锅的原材料有赤贝10个、鲜牡蛎10个、大葱3片、姜5片、蒜5瓣、鸡汤6碗、调料(油2大勺、盐4小勺、淀粉1大勺、油2大勺、料酒2大勺、糖2小勺、胡椒粉1小勺)、配菜(菠菜、茼蒿、鱼豆腐等各1盘)。 做法是先将赤贝和鲜牡蛎洗去泥污,放入碗中,加清水和1小勺盐,浸泡1夜,使其吐尽泥沙。然后捞出赤贝,倒掉碗中水,往碗中加入淀粉。用手轻轻搓洗牡蛎,再用水洗净,备用。锅中加2大勺油烧热,中火爆香葱姜蒜,放入牡蛎和赤贝,淋入料酒,去除腥味。接着,倒入6碗鸡汤,转大火将汤汁煮沸。最后,加糖、胡椒粉和其余盐调味,即可涮食配菜。 赤贝富含特有的血红蛋白和维生素B12,具有补血益气、降胆固醇、抑制胆固醇合成、降血脂的功效。牡蛎富含的微量元素,对促进胎儿生长发育、改善孕妇贫血等症状均有好处。
答:赤贝和牡蛎放入大碗中,倒入盐水,再将碗口遮光,浸泡一夜,贝类就会自然吐尽泥沙;海鲜难免腥味过重,将贝肉加姜和料酒腌制片刻,可以去腥、提鲜,无论是做锅底还是炒菜,...详情>>
问:子宫息肉我有个朋友去检查子宫口那里有颗花生米大小的息肉,她打算过一个月再去做手术...
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