照烧这种烹饪方式源自日本，是一种用酱油、糖等调料调制出的酱汁来烧煮肉类的 烹调方法。照烧酱的味道咸鲜微甜，可以自己配制，也可以直接在超市购买调好的酱汁。 200克 150克 50克 1个 1汤匙 4汤匙 1茶匙 如何给鸡腿剔骨：首先用刀在鸡腿其中一个关节处环绕切一圈，然 后顺着骨头切开，再用刀将骨肉分离至另一个关节处，即可将骨头完 整地剔出。
汁不要收得过干，将浓稠的照烧汁和米饭拌在一起吃，味道绝美。 如果没有现成的照烧汁，也可以自制：生抽2汤匙、料酒2汤匙、 老抽1茶匙、蜂蜜1汤匙混合均匀即可。 步骤 1。将鸡腿洗净，剔去骨头，在一面用刀划几下，方便入味。 2。
胡萝卜切片（可以根据个人喜好切成花形），焯水后过凉水。 3。西兰花撕小朵，洗净，焯水后过凉水。 4。锅中放入食用油，将鸡腿的鸡皮一面朝下放入锅中，煎出鸡油。 5。待鸡皮煎到金黄时，翻面煎另一面。 6。倒入照烧汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再煮5分钟，期间要给 鸡腿肉翻面几次。
7。至汤汁浓稠，将鸡肉盛出后切成块，铺在米饭上，再摆上西兰花和 胡萝卜片，撒上白芝麻即可。
答：好象有详情>>
