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特产桑葚发酵酒的质量标准是什么?

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特产桑葚发酵酒的质量标准是什么?

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    2016-10-14 09:25:02
  • 特产桑葚发酵酒的成品质量标准为:(1)感官指标色泽:黄色至橘红色。香气:具有醇正的桑葚 香气及清雅的酒香。澄清度:澄清透明,无沉淀,无明显悬浮物。 滋味:口味洁净、幽雅、微酸,具有和谐的果香味与酒香味,略带 爽口的苦味。典型性:具有桑葚酒的独特风格。(2)理化指标挥发酸(以醋酸计)/(g/L)<1.1总二氧化硫/(mg/kg)<250游离二氧化硫/(mg/kg) 干浸出物/(g/L)<50>14铁(以 Fe 计V(mg/L)<10(3)卫生指标执行GB 2758—2005标准。

    张***

    2016-10-14 09:25:02

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