全部答案

2016-10-26 16:14:42

• 鸡汁松茸的做法：
  1.将松茸放入清水盆内涨发至回软，捞出切片换
  清水洗净待用；
  2.松茸片放入碗中加高汤、葱段、姜片、黄酒，
  放入蒸锅隔水蒸30分钟取出，沥干水分，去掉柄茎，
  汤汁留用；
  1. 冬笋片入沸水锅中烫一下，去涩味，取出沥干；
  2. 炒锅上火放入熟猪油烧热，放入葱段、姜块煸
  香后捞出葱姜不用，加入精盐、高汤、松茸汤汁
  烧沸，再放入冬笋、松茸片，沸后加盖用小火焖
  烧5分钟，加鸡精用旺火收汁，淋入芡汁勾薄芡，
  推匀起锅，装盘上桌即可。

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  差***

  2016-10-26 16:14:42

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