松茸炒山鸡片(一） 材料主料:水发松茸菌100克，山鸡肉150克。调料:精盐、料洒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、 素油。(二)制作将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。油锅烧热， 下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹人料酒、酱油，加入精盐、 白糖和适量水煸炒，加人松莺菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。(三）特点山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、轉、磷、铁、多种维生素， 具有补脾胃、g肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体 提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚瘦弱、 饮食减少、小便频数、咳嗽多痰、肺结核等病患者的食疗菜肴, 对健康人也有很强的补益作用，但是需要注意的是不能多吃， 多吃易发涛疮。
答：松茸鹅肉块的原材料有光雁鹅1000克，水发松茸250克，熟冬笋50克，白菜心150克，鲜汤2000克，姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。 做法如...详情>>
