清蒸最好，但是不要吃肺，心脏
八月十五前后，菊黄蟹肥。。。。。清真最好。。。。
秋风起蟹脚痒 一般重阳节前后吃螃蟹最好 一般清蒸最好吃
每年9、10月是淡水蟹，尤其是大闸蟹性腺成熟的时间，而性腺也就是所谓的蟹膏蟹黄了，这时候的螃蟹味道也是最鲜美肥嫩的。所以才会有俗谚：尖九团十的说法，指的是九月适合吃尖肚脐的公蟹，十月适合吃团脐的母蟹，不过螃蟹虽然美味，却是性味寒凉，需要配合姜、醋、黄酒等温热的调料来中和螃蟹的寒性，不会损伤肠胃。同时患有肠胃疾病，以及脾胃虚弱的人都不适合食用螃蟹。
金秋十月吃螃蟹比较好
九雌十黄/清蒸红烧皆宜
十月份吃应该最好
答：姜葱螃蟹 原料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克...详情>>
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