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柠檬芝士蛋糕怎么做呢?

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柠檬芝士蛋糕怎么做呢?

柠檬芝士蛋糕怎么做呢?

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    2016-04-26 17:39:36
  • 配方:消化饼干100克,黄油50克,芝士230克,糖45克,玉米淀粉90克,蛋黄40克,君度酒13克,柠檬半个,糖粉、马卡龙、柠檬皮屑各适量。
    制作指导:馅料只能装模具内饼干边的九分满,以免供烤时膨胀至饼干边缘,影响效果。
    制作时间:约50分钟
    [做法]①模具抹油垫纸,封好锡纸。②将饼干压碎与溶化的黄油f半匀,放入模具底部和四周压实,放入冰箱备用。③将芝士与糖打至软化、糖溶,再加入蛋黄中拌匀,然后将玉米淀粉加入拌匀。④将柠檬汁、君度酒和柠檬皮屑加入步骤④中拌勻。⑤将馅料倒入步骤②的模具内抹平,以180℃的炉温烤至表面上色/再降至150℃烤至熟。⑥出炉冷却后脱模,在边上筛上糖粉,插上纸片,放上马卡龙作装饰即可。
    

    月***

    2016-04-26 17:39:36

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