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急求《随园食单·戒落套》的原文内容是什么?

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急求《随园食单·戒落套》的原文内容是什么?

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  • 2017-03-17 12:50:59
    唐诗最佳,而五言八韵之试帖,名家不选,何也?以其落套故也。诗尚 如此,食亦宜然。今官场之菜,名号有“十六碟” “八簋”“四点心”之称,有 “满汉席”之称,有“八小吃”之称,有“十大菜”之称,种种俗名,皆恶厨陋习。 只可用之于新亲上门,上司入境,以此敷衍;配上椅披桌裙,插屏香案,三揖百 拜方称。若家居欢宴,文酒开筵,安可用此恶套哉?必须盘碗参差,整散杂进, 方有名贵之气象。余家寿筵婚席,动至五六桌者,传唤外厨,亦不免落套。然训 练之卒,范我驰驱者,其味亦终竟不同。

    梁***

    2017-03-17 12:50:59

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