木耳很好吃也很有营养，告诉你几种简单的做法，希望能帮到你哦~
药食兼用的黑色美味--凉拌黑木耳
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。
   
材料
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； 
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； 
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； 
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
  
五花肉炒黑木耳
这款搭配还真下饭，喜欢黑木耳吃起来QQ的感觉。
材料
五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许
做法
1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。 
2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。
   
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
   
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

  木耳炒鸡蛋很好吃，做法：制作食材
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
制作材料
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程
1。将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在
烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2。
  将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3。炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4。锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
制作方法
主料：泡发黑木耳、鸡蛋
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
1。
   泡发黑木耳150克、
2。 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
3。 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
4。 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
5。 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
6。
   加入胡萝卜片先煽炒；
7。 再加入黄瓜片翻炒；
8。 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
9。 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
10。 加盐调味；
11。 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。