别名 糠苋，细苋，野苋、猪苋，假苋菜，绿苋。 来源产地 为苋科植物皱果苋的全草或根。春、夏采收。多生于庭园、路边及开垦后被废弃的沙荒地。分布于东北、华北、华东、中南及陕西、贵州、云南等地。 原形态 一年生或二年生直立草本，高40-80cm。
根白色，较茎稍粗。茎少分枝，有条纹，细弱，淡绿色或绿紫色。单叶互生；叶柄长3-6cm；叶片卵形或卵状长圆形，长2-9cm，宽2。5-6cm，先端钝尖而微缺，基部宽楔形或近截形，两面光滑，上面常有一“V”字形白斑，叶脉下面明显。夏、秋季开淡黄绿色小花，单性或杂性，为腋生穗状花序，或集成大型稀疏的顶生圆锥花丛；花被3片，膜质；雄蕊3个，比花被片短。
胞果圆形，扁平，不开裂，极皱缩，超出花被片。种子近球形，黑色有光泽，具环状边缘。花期6-8月，果期8-10月。 性状特征 主根圆锥形。全体紫红色或棕红色。茎长40-80cm，分枝较少。叶互生，叶片皱缩，展平后呈卵形至卵状矩圆形，长2-9cm，宽2．5-6cm，先端圆钝而微凹，具小芒尖，基部近楔形；叶柄长3-6cm。
穗状花序腋生。胞果扁球形，不裂，极皱缩，超出宿存花被片。种子细小，褐色或黑色，略有光泽。气微，味谈。 化学成份 全草含24-乙基-5α-胆甾烷-7，反甙-22-二烯-3β-醇，菠菜甾醇，24-甲基-7-胆甾烯醇，24-甲基-22-去氢-7-胆甾烯醇，24-乙基-7-胆甾烯酸，24-乙基胆甾醇，24-乙基-22-去氢胆甾醇，类胡萝卜素，β-胡萝卜素，维生素A。
叶中含堇黄质，新黄质，β-胡萝卜素，α-隐黄质，叶黄素，维生素C，类脂和以棕榈酸为主的脂肪酸。从根分得苋菜甾醇。 采收炮制 春、夏、秋季均可采收全株或根，洗净，鲜用或晒干。 。
答：南岳山上有菌数十种，唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌呈浅棕色，形状如伞，小至铜钱，大至菜碗，均质松肉肥，鲜嫩可口，下面、调汤、炒肉，无一不宜。也可把雁菌制成菌油，即把新...详情>>
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