在我们的日常生活有很多人非常喜欢吃一些甜品，椰奶冻便是一种较为非常好的挑选，它的营养成分非常丰富多彩，并且常常服用还能补合理的补充我们人体所需要的优质蛋白质，可是我们所服用的椰奶冻都是以外边立即选购回的，实际上椰奶冻的作法也是非常简单的，我们在家里也是能够 作出美味可口的椰奶冻，下边我们一起了解一下椰奶冻的简单做法是如何的。
椰奶冻是一种甜点。产自我国广东顺德，别具一格，甘鲜嫩滑，香气扑鼻浓厚的奶味令人感悟到宽阔无尽的草原。流传椰奶冻是由一位董家婆在佛山顺德的大良于1850年代创造发明。椰奶冻在佛山顺德和澳門都很知名，而二地椰奶冻的口味略有不同。在澳門，以义顺的椰奶冻更为著名。而在广州市，就以在20新世纪40年代就刚开始运营的南信甜点店更为著名。在佛山顺德，则以仁融兴民信为最知名。
食物用材：
新鲜牛奶500ml ?生鸡蛋3个 相克食物 ?
白糖随便 相克食物 ?
椰奶冻的简单做法：
1.提前准备所需原材料，假如用400ml的牛乳，用2个生鸡蛋还可以
2.牛乳倒进小奶锅中加温，加温但不必烧开，烧开后会不易产生奶皮子
3.加温后的新鲜牛奶倒进器皿中，放到阴凉处等候奶皮子的产生。（这一层的奶皮子是靠新鲜牛奶的热流往上顶而产生的奶皮子。）
4.用水果刀或是木筷化掉一个口，口子也不必很小，很小得话再倒进去的情况下非常容易把奶皮子压在下面
5.把奶皮子下边的牛乳倒出，留少量牛乳在碗内。（以便防止因实际操作缓慢，底端的奶皮子沾粘在瓷碗没法浮上来。）
6.到出牛乳的碗，一层奶皮子在瓷碗
7.鸡蛋蛋黄与蛋白质分离出来，取3个蛋白质尽可能打撒
8.和倒入的牛乳混和后筛粉1-2次，除去泡沫塑料
9.在牛奶蛋白溶液中添加白砂糖，自身能够 依据爱好，调节糖度
10.随后沿着以前割破奶皮子倒出牛乳的口，再次把混和后的牛奶蛋白液倒回碗中，这时瓷碗的那一层奶皮子会自身飘起来
11.把椰奶冻的碗盖上保鲜袋
12.凉水下锅，中文火加温约15-20分钟后，不必开启外盖，焖个5-10分钟再开启为宜。喜欢的话能够 拌上水果、蓝莓干、蜜红豆等来装饰设计服用