炎炎夏日来啦，夏季暑邪易耗品气伤津，会导致身体气正不够，肠胃也遭受威协，让人食欲减退，夏季能够喝一些消暑的食材来消暑，以防中暑影响身心健康，有很多食材合适夏季吃，例如一些汤菜食材，很多人还不知道夏季喝什么汤好，夏季煲什么汤最好是呢？接下去我们看来一下吧。
一、猪蹄筋黄豆汤
原材料：猪蹄筋四两，大豆四两，油、盐各适当。
制做：1、大豆用冷水侵泡三小时，猪蹄筋清洗。
2、把原材料放进装水的炖锅，烧煮至大豆熟，给油、盐调料就可以。
作用：本汤补血补气催乳、清热解毒有利排尿、祛毒疗疮，适用气血两虚造成的乳房平整不丰，生完孩子奶水不够，或乳腺堵塞以至乳腺发炎、乳痛等症状。
二.东瓜江瑶柱煲鸭子汤
原材料：东瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，猪瘦肉三两，茯苓一片，盐少量。
制做：
1、江瑶柱浸湿，洲争。东瓜连皮及瓜仁，洲争，切割成厚片。老鸭杀洗干净，褪毛、去内脏器官，切去鸭脖子和尾，开边，切割成四大件，放进开水滚五分钟。猪瘦肉和茯苓清洗。
2、瓦锅添加冷水，用猛火煲至水滚，后放进原材料，改成低火再次煲三小时，加少量盐调料，就可以食用。
作用：本汤清热解毒生津止渴、滋补养生美容养颜。若有体质虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干燥噪，能用本汤作饮食疗法。
三.黄瓜莲花响螺汤
原材料： 黄瓜一斤，新鮮莲花三朵，响螺片（干片）一两，姜片一片，大枣两颗，盐少量。
制做：
1、干响螺片浸湿，洗干净。黄瓜洗干净，去边皮，对半割开，切片。莲花、姜片和大枣洗干净。莲花取瓣；姜片削皮，切一片；红枣去核。
2、瓦锅添加冷水，用猛火煲至水滚后，加黄瓜、响螺片、姜片和大枣；再次用低火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，放盐少量调料，就可以食用。
作用： 本产品养阴清热，美容去雀斑。若寒湿蕴结、小便缺少、疲惫、食欲不佳，皮肤痕痒，体会炎热，口干口渴，能用本产品作饮食疗法。
四.真珠笋苹果鸭心汤
原材料： 真珠笋一罐，苹果2个，鸭心六个，姜片一片，盐少量。
制做：
1、真珠笋修边成段。苹果、鸭心、姜片清洗。苹果去蒂、去心，切割成小块；鸭心割开边；姜片削皮，切一片。
2、瓦锅添加冷水，用猛火煲至水滚，后放进原材料，改成低火再次煲钟头，放盐调料，就可以食用。
作用： 本汤清热解毒润肺、滋阴养血、滋养美容养颜、消食滞、降低人体脂肪堆积。若有皮肤变枯、大便不通畅、人体脂肪过多，能用本汤作饮食疗法。
五.清补凉汤
原材料：生猪肉6两，山药3钱，薏仁米3钱，玉竹2钱，伏苓3钱，百合花2钱，莲籽3钱
制作方法：1、将用材清洗，生猪肉切割成细块。
2、用冷水6碗，原材料一起放入煲内，煮约2钟头，加少量盐调料便可。
作用：此汤有清爽排热和滋补养生作用，老少咸宜，合适全家人食用。
六.梨子瘦肉汤
原材料：梨子2个，猪瘦肉4两，南北杏3钱，乌药1钱半，小枣3粒，老冰糖酌量。
制作方法：1、将梨子切割成4块，只去心和核，无需削皮。
2、放适当冷水，用材一起放进煲内，煮约3钟头，加老冰糖，再煮5分鐘便能够喝。
作用：梨子能清热解毒下火，此汤能冶疗臊咳嗽痰多和热xing哮喘。
七.椰子鞋鸡肉汤
原材料：椰肉1个，平菇1两，鸡脯肉一个半，猪瘦肉3两，香肠燕窝少量。
制作方法：1、将燕窝浸泡去细毛，平菇发水。
2、把燕窝、椰肉、平菇、鸡脯肉、猪瘦肉、香肠和浸平菇水放进煲内，再添加适量的冷水，煲至3钟头便能够进餐，食时可加少量酒，味儿更甘甜。
作用：解暑退热
八.黄瓜瘦肉汤
原材料：黄瓜500克，猪瘦肉5两，盐油酌量
制作方法：1、用材清洗，黄瓜切割成小块，猪瘦肉切成片。
2、煲内热适当冷水，原材料一起放进，煮约1钟头，可调料食用。
作用：黄瓜xing凉味甘，入肝、肝胆经。能清热化痰，散血祛毒。
九.海菜瘦肉汤
原材料：海菜5钱，猪瘦肉4两，盐油酌量
制作方法：1、先将海菜自来水侵泡清洗，猪瘦肉清洗后切成片。
2、用适当冷水，海菜、猪瘦肉一起放进煲内煮滚后调料，再煮一会儿便能够喝。
作用：海菜味甘咸寒，能清热解毒有利排尿，化结止咳化痰，也可医治水肿和脚气等病。
十.绿豆鸭子汤
原材料：绿豆4两，老鸭1只，伏苓8钱，盐油酌量
制作方法：1、将老鸭清洗，除去内脏器官。
2、绿豆侵泡干净后连在老鸭、伏苓一起放进煲内，用冷水5碗，约煮4钟头，调料就可以。
作用：此汤能清热流、解湿毒，对门疤和水痘亦有功效。
十一.枸杞菊花煲猪排骨
原材料：猪排骨一斤、枸杞子1小把、干菊花几十朵、姜1一小块
作法：1.猪排骨焯水后清洗预留。2.枸杞子、黄菊花清洗预留。
3.将猪排骨、枸杞子、姜放进石锅添加适量水 ，火灾滚后转文火慢煲二小时后，再添加黄菊花续煮十多分钟后就可以出锅放盐调料
作用:清热去火、美容养颜祛痘。