阳春面的来历
各地不同人对其说法不一,我想知道阳春面是何时因何而得名的。是因其地域性或制作特点?
說一說?春麵的名字由?怼? 本?磉@??麵是叫「清?恻I」的,可是做生意的人,最忌諱的字眼,就是清和光,不吉利嘛。於是有人就?墓?返摹蛾?春白雪》裏,想到?春二字,於是,麵上加點花點綴的,就有了?春麵的好聽名字了。
iAsk一号,你说的差了。阳春面确实是光面,但以前上海的阳春面做的特别好吃,尽管它是清汤光面。不过它的汤 ,可是专门熬制的高汤,特别讲究,再加上面条做的特别筋到,一碗热气腾腾的阳春面端上来以后,上面再洒上点葱花,淋上些喷香的麻油,那二两一碗的阳春面里所蕴涵的色香味啊,可真能谗死你。而它也绝不会象你说的那样五分钟后就成烂面了。这样的阳春面以前只卖八分钱,也有卖一毛钱一碗的。但现在没有了,而现在也再没有人能够熬出那么鲜美的面汤了。它价廉物美,深受劳动人民的喜爱。
是面条,没有味道 上海最出名的阳春面又称光面,因民间习惯称阴历十月为小阳春,上海人称十为阳春,从前光面售十文钱,所以就称为阳春面。一碗阳春面要在三五分钟里吃完才好,不然最后一口就是烂面了。
答:我国地大物博,蛇类资源丰富。但鉴于蛇类资源分布有很大 的地域空间,故三蛇酒的配比不一,表现出明显的地理差异。如 广东以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇作为“三蛇”配比,有...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>