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油脂熔点?

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油脂熔点?

谁有目前食品工业常用油脂的熔点方面的参数?越详细越好。
谢谢

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好评回答
  • 2007-02-06 11:11:15
    建议去查看江南大学(原无锡轻工大学)和天津轻工业学院合编的食品工艺学中的油脂工艺部分

    傻***

    2007-02-06 11:11:15

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