制作榨菜肉丝的原材料有：猪肉 肥肉与瘦肉比例为3: 7 ，200克，榨菜100克，红椒丝适量。 调料：盐1克，白糖、料酒各10克， 水淀粉15克，味精3克，葱8克 ，姜5克。制作方法：1.肉、棒菜、憩、姜均洗净、丝， 肉用盐和5克料酒拌匀，用10克 淀 粉上浆并拌入一点油。2.用葱、姜和余下的料酒、水淀粉和 白糖、味精调成汁。3.坐锅热油后下肉丝划散，再下榨 菜、红椒翻炒几下，倒入调好的汁勾 芡，烧开后翻炒几下即成。提示:如果想使肉更香，可在上浆 时拌入香油，拌好后用保鲜膜盖上， 使其香味不散。
答：好象有详情>>
