我所知很多城市都有卖的！不过作为一个武汉人，我还是要说上面两位提供的方法似乎不够地道，感觉太花哨了！ 就我平时吃的，即使是在蔡林记吃的也差不多就是下面的方法！ 材料：黄色圆杆的碱面，芝麻酱（需用凉开水调，最好调稀些以便加入面后方便搅拌）榨菜碎丁（超市有卖袋装的那种，用辣萝卜碎丁代替也可） 配料：酱油、葱（很重要）、姜（依个人口味添加）、最好有卤水 做法：先将碱面用开水煮熟水开后大概五分到7分钟，然后用冷水冲洗几遍，用麻油拌均放凉待用，一定要凉，这个很重要（有些地方有买熟的面就不需要前面的步骤了）。葱、姜切碎待用。用清水开锅后将准备好的面下水煮开后立该起锅毕干水放入碗内浇上芝麻酱加上盐、味精、酱油、葱（姜）、卤水后搅拌均匀。建议将面盛放于大碗中以便搅拌，的确搅拌均匀的热干面才会好吃。
我想吃 请问别的地方有卖吗
热干面 原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 制作过程： 1。煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 2。炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。 3。将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。 。
热干面： 材料：碱面（就是一种黄色的面，别的面可没不行。）芝麻酱（要正宗的，而且要用水调过的）大头菜（襄樊的特产，武汉也有买的，别处不知道。） 配料：酱油、葱、姜 做法：先将碱面用开水煮熟水开后大概五分到7分钟，然后用冷水冲洗三遍（是因为要冲掉碱气）用麻油拌均放凉待用。葱、姜切碎放入大碗内调上酱油、放入大头菜丁（按个人口味放入）。换上清水开锅后将拌好的面下水煮开后立该起锅毕干水放入碗内浇上芝麻酱 注：吃的时候一定要拌匀了才正宗。 知味热干面 主料：挂面 辅料：香菜、桔梗 调料：麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花 做法： 1、挂面用开水煮至8成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉； 2、将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中，加入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀，将桔梗、香菜放在面上即可。 特点：清香滑软，热而干爽，微酸微辣。
答：武汉啊，还真没什么玩的，哈哈，购物什么的可以去去奥特莱斯啊，武广，万达，奥山世纪城什么的转转，吃呢就是户部巷吧，特色蔡林记的热干面，玩的极地海洋世界啊，欢乐谷啊...详情>>
答：醋对于维生素Ｃ有保护作用，而且加醋后，菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~！详情>>
