武汉热干面怎么做？

武汉热干面的做法：
1 、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。
2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。
3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅          拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4、在澥开的芝麻酱里加入甜...

武汉热干面的做法：
1 、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。
2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。
3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅          拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。
5、面条盛入碗中,加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用

热干面的做法是很简单的，主要是注意选择热干面面条的类别、加工技术、掸面技术以及芝麻酱的调法。