草菇烧笋的做法 【特点】: 鲜甜、香醇、爽口。 【原料】 冬笋１５００克，干草菇５０克，熟火腿２５克，肚肉５００克，生油５００克（耗１００克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量 【制作过程】 １、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成３厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。
火腿切片待用。 ２、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约３０分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成 口袋豆腐汤 2003-03-25 08:26 主料：豆腐 辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝 调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法： 1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净； 2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软； 3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用； 4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好； 5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。
特点：造型美观，汤鲜味浓。 鼎湖上素 材料﹕ 冬菇﹑蘑菇﹑鮮草菇﹑榆耳﹑黃耳﹑銀耳﹑竹笙﹑鮮?子各80克（約2?桑┅o冬筍110克（約3?桑┅o紅蘿蔔180克（約5?桑┅o菜心1斤﹐素上??斤 調味料﹕ 鹽﹑味素﹑糖﹑素?油﹑植物油﹑生抽﹑麻油﹑粟粉各適量 做法﹕ 1。
冬菇洗?Q﹐大隻的斜刀切片?善o小的整隻用﹐草菇?M介一刀。蘑菇﹑黃耳﹑榆耳都切成片。冬筍﹑紅蘿蔔均先刻成花形﹐然后再切成片。竹笙先由中間切開﹐再切成5厘米長?l。菜心洗?Q切開﹐鮮?子去衣去心。 2。 冬菇﹑冬筍﹑蘑菇﹑鮮草菇﹑黃耳﹑榆耳﹑紅蘿蔔﹑竹筍分?e用?L水一起灼過﹐然後用冷水?_一下。
銀耳另外用水灼過?溆谩? 3。 ?Q鑊??岍o下花生油二?善痂Z﹐加鹽﹑糖﹑味素﹐素?油﹑素高?o把冬菇﹑蘑菇﹑鮮草菇﹑黃耳﹑榆耳﹑冬筍﹑紅蘿蔔﹑竹笙一起煨至入味﹐倒出去汁（銀耳不用素?油﹐另煨）。 4。 把冬菇﹑蘑菇﹑鮮草菇﹑黃耳﹑榆耳﹑冬筍﹑紅蘿蔔﹑竹笙排在大?胙Y﹐排?阋R﹐剩餘的料都?|底。
5。 ?Q鑊??嵊鸵?砂氅o注入素上??斤﹐再放生抽﹑素?油﹑糖﹑味素﹑糖煮?L後調味﹐????放粟粉﹐倒入排好的碗?醛o上蒸籠蒸透即可（因都是熟的﹐蒸的?r間不宜過長）。 6。 把蒸好的菜端出﹐漏出原?o翻扣在碟?取２诵纳?榕萦桐o然後?⑺?欲}﹑味素?胛订o?瞥?诘闹?Ｂ┏龅脑???L﹐調味﹐????加粟粉﹐淋點麻油﹐淋在菜上。
之後﹐把入味的銀耳放在菜的上面（形似一朵大白花）即成。 法国：黑菌蘑菇汤 材料：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量 做法： 1。将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。
2。见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。 3。同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。 营养分析：菇类含有人体必需的氨基酸，其中的多糖体化合物，能够调整人体内部功能，同时能增强人体免疫力。 适合人群：免疫力低下，经常感冒的MM。
草菇煨鸡块 材料：鸡肉1000克，草菇10朵，酱油45克，芝麻油20克，大蒜2瓣，辣椒面0。5克，胡椒面2。5克，豆油40克，葱头1个，罐头竹笋1筒，大葱30克，芝麻15克（焙好） 作法： 1、 草菇放在热水里泡半个小时，去掉水，洗净，切成细丝，鸡肉去筋膜，洗净，切成大块，然后剁成小块。
2、 瓷盆中放酱油、芝麻油、辣椒面和胡椒面混在一起，搅拌均匀，再放进鸡块，用手抓匀 ，腌渍半小时，使其入味。 3、 炒锅烧热，放入豆油，五成热时，放入鸡块用中火煎炒，直至变成黄褐色。用半杯水把切好的草菇丝泡好，与腌制的鸡块的汁一起倒进锅里，盖上盖，焖20分钟后，直至鸡块烂熟为止。
4、 葱头去皮，洗净，先切成8块，再切成两段，一片片撕开，把冬笋先切成四方形，再切成薄片，大葱去皮，洗净，葱白和葱叶均切成碎末，放入焖鸡锅中和鸡块草菇一起再焖2分钟，撕上芝麻面，即成 。
草茹，我觉的最好吃的，也是我经常做的，那就是，和五花肉红烧。 具体的方法；先把五花肉红烧一遍起，然放辣椒，放适量的水，用微火煮，最后才把草茹放进去，味道鲜美极了，肉和草茹都很好吃的。
油焖双菇冬瓜脯: 主料：草菇、香菇 辅料：冬瓜、葱、姜 调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油 烹制方法： 1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。 特点： 浓香四溢，淡而醇美。 摘自《百姓食谱》
煮汤、焖烧都行，只要喜欢
答：草菇栽培于高温高湿的季节，这时最适宜病菌、害虫、杂菌生 长繁殖。由于草菇生长发育的速度快，栽培周期短，即使在栽培初 期病菌和杂菌就开始发生，待繁殖蔓延到危害的...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
