土豆淀粉蒸饺面怎么?
土豆淀粉蒸饺面怎么和
掺和淀粉的话,饺子皮透明还好吃,和面的时候把面粉和淀粉掺和,淀粉如果有疙瘩,一定要拿擀面杖擀的很均匀和面粉一样的颗粒大小,和面用稍微有点温度的温水。 如果对你有帮助,请给有用,谢谢
先用面粉与土豆淀粉根据你喜欢的味道按比例混合(喜欢土豆味放多点,不喜欢就放少点),因为土豆淀粉粘性不及面粉,所以面粉的比例要占3/5以上,然后加适量的水糅合,擀好饺子皮,包上你喜欢的饺子馅即可。
答:面皮做法: 1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火 2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右...详情>>
答:好象有详情>>